انواع پلو، ته چین:

انواع پلو و ته چین را در مجله آرکا آموزش می دهیم.

برنجی که به صورت پلویی طبخ می‌ شود، موقع دم کردن آن مواد دیگری مانند گوجه فرنگی، لوبیا سبز، عدس، ماش، هویج، کشمش و… را به آن اضافه می‌ نماییم.

برنج پلو را مانند چلو به همراه خورش یا انواع کباب‌ سرو نمی‌ کنند.

شما می‌ توانید پلو را در کنار خوراکی‌ هایی هم چون ماست، ترشی، سبزی و پیاز خام سرو نمایید.

اگر بخواهیم تعدادی از پلوهای معروف ایرانی را نام ببریم باید به؛

• لوبیا پلو
• استانبولی پلو
• باقالی پلو
• کلم پلو
• دمی گوجه
• مرصع پلو و … اشاره نماییم.

پلو به دو صورت کته و آبکش طبخ می شود.

در برخی خوراک‌ ها نیز ممکن است پس از پخت کامل چلو (برنج ساده)  را با مواد دیگر مخلوط و پلو را تهیه می‌ کنند.

ته چین :

ته چین، یک غذای سنتی ایرانی است که با استفاده از برنج، گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ و ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌ شود.

طعم خاص این پلو از ترکیب منحصر به فرد ادویه‌ ها و سبزیجات مخصوص آن به وجود می‌ آید که آن را از دیگر انواع پلو ها متمایز می‌ نماید.

با تهیه و مزه‌ دهی به ته چین، شما می‌ توانید از یک تجربه مطبوع و لذت بخش در هنگام مصرف این غذا بهره‌ مند شوید.

ته‌ چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذا های رسمی و مناسب مهمانی‌ ها است.