آش، حلیم:

آش، حلیم از غذاهای محبوب ایرانی هستند.

ساده‌ ترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل می شود.

آش چندین نوع است از جمله آش رشته، ماست، شله قلمکار، جو، دوغ و…

حدوداً ۴۰۰ نوع آش در سراسر ایران به شکل‌ های مختلفی طبخ می‌ شود.

حَلیم یا گندم‌با (که در عربی به آن هریسه گفته می‌ شود) از غذا های سنتی منطقهٔ خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌ شود.

پیاز و گوشت سردست گوساله یا گوسفند و مقداری روغن استفاده می‌ شود.

رنگ هلیم با افزودن ادویه‌ جات مانند دارچین و شکر عوض می‌ شود.

با سر شیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز مرغ یا بوقلمون تزئین می‌ گردد.

فواید آش، حلیم:

با خوردن آش معده هیچ وقت آسیب نمی بیند و بدن همیشه با نشاط و قوی می ماند.

مادران باید توجه نمایند که خانواده ای که آش جزو غذا های اصلی آن است بیمار نمی شوند.

حلیم خوراکی سرشار از گندم است که علاوه بر خاصیت سیر کنندگی بالا، منبع بسیار خوب روی، منیزیم، آهن و نیاسین است.

معمولا برای تهیه آن، از گندم سبوس‌ دار استفاده می‌ شود که به دستگاه گوارش کمک زیادی می نمایید.

این غذا مزایای دیگری هم دارد که در ادامه به آن اشاره می کنیم:

• کاهش کلسترول خون
• کاهش فشارخون
• کنترل قندخون
• کاهش احتمال لخته شدن خون
• باعث سلامت قلب و کاهش بیماری‌ های قلبی می‌شود.
• همچنین به یبوست هم کمک می‌کند و برای سرطان‌ هایی مثل سرطان روده بزرگ بسیار مفید است.

ما در مجله آرکا برای شما دستور تهیه انواع آش و حلیم را قرار می دهیم.

هدف ما سلامتی شما است به همین خاطر سعی می نماییم غذا هایی که برای سلامتی مفید هستند را در مجله آرکا قرار دهیم.