موس چای سیب با شیره خرما

موس چای سیب :

موس چای سیب با شیره خرما یک دسر خوشمزه، سالم و پاییزی است که ترکیبی از طعم گرم چای سیب، شیرینی طبیعی شیره خرما و بافت نرم موس را ارائه می‌دهد.

این دسر نه تنها برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های پاییزی عالی است، بلکه به دلیل استفاده از شیره خرما به عنوان شیرین‌کننده طبیعی، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک دسر سالم و بدون شکر هستند.

با تزیین میوه‌های تازه و دارچین، این دسر به یک اثر هنری خوراکی تبدیل می‌شود.

مواد لازم برای  موس چای سیب:

چای سیب غلیظ: 1 پیمانه (می‌توانید از چای سیب فامیلیران یا چای سیب خانگی استفاده نمایید)

ماست یونانی کم‌چرب: 200 گرم (جایگزین خامه صبحانه)

شیره خرما: 2-3 قاشق غذاخوری ( جایگزین شکر، بسته به ذائقه خود کم یا زیاد نمایید)

پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری

آب سرد: یک چهارم پیمانه

تزیینات:

میوه‌های تازه مانند سیب، توت‌ فرنگی یا انار و بلوبری

دارچین (بدون شکر)

مغزهای خردشده مانند بادام یا گردو (به مقدار کم)

طرز تهیه:

•  آماده‌سازی ژلاتین:

پودر ژلاتین را در یک کاسه کوچک بریزید و آب سرد را به آن اضافه نمایید و با قاشق هم بزنید تا پودر ژلاتین کاملاً در آب حل شود.

• اجازه دهید ژلاتین اسفنجی شود:

مخلوط ژلاتین و آب را به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید در این مدت، پودر ژلاتین آب را جذب می‌کند و به حالت اسفنجی درمی‌آید.

• ژلاتین را ذوب نمایید:

روش بن‌ماری: “کاسه حاوی ژلاتین را روی قابلمه قرار دهید. سپس با حرارت غیرمستقیم هم بزنید تا ژلاتین کاملاً ذوب شود و به حالت شفاف درآید.”.

روش مایکروویو:

کاسه حاوی ژلاتین را به مدت 15 تا 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد از هر بار، هم بزنید تا ژلاتین کاملاً ذوب شود.

• مخلوط کردن مواد:

ماست یونانی کم‌چرب را در یک کاسه بریزید و شیره خرما را به ماست اضافه نمایید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

• اضافه کردن چای سیب:

چای سیب خنک غلیظ  را به آرامی به مخلوط ماست و شیره خرما اضافه نمایید و هم بزنید تا یکدست شود.

• اضافه کردن ژلاتین:

مایع زلاتین را به مخلوط ماست، شیره خرما و چای سیب اضافه نمایید و به آرامی هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.

• ریختن در ظرف:

مواد موس را در ظرف‌های دسر مورد نظر بریزید.

• سرد کردن:

ظرف‌های دسر را حداقل 3 الب 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا موس کاملاً سفت شود.

• تزیین:

قبل از سرو، موس را با میوه‌های تازه، دارچین یا مغز تزیین نمایید.

میزان کالری:

کالری تقریبی (در هر وعده 100گرم):
کالری: حدود 80 الی 100 کالری

پروتئین: 5–۷ گرم (به دلیل ماست یونانی)

چربی: 2-3 گرم (چربی سالم)

کربوهیدرات: 8 تا 10 گرم (بسته به مقدار شیره خرما)

محصول پیشنهادی:همزن کاسه‌ای NASA Electronic مدل NS-976

این دسر برای چه کسانی مناسب است؟

۱. علاقه‌مندان به دسرهای سالم: این دسر با استفاده از شیره خرما و ماست یونانی کم‌چرب، یک گزینه سالم و بدون شکر است.
۲. افراد با رژیم کاهش وزن: کالری نسبتاً پایین و پروتئین بالای ماست یونانی باعث می‌شود این دسر برای رژیم کاهش وزن مناسب باشد.
۳. بیماران قلبی: با حذف خامه پرچرب و شکر، این دسر برای قلب سالم‌تر است.
۴. طرفداران طعم‌های پاییزی: ترکیب چای سیب و شیره خرما، حس گرم و دل‌نشین پاییز را به شما القا می‌کند.
۵. کودکان و بزرگسالان: به دلیل طعم شیرین و ملایم، این دسر برای همه گروه‌های سنی مناسب است.

نکات پایانی:

اگر شیره خرما خیلی غلیظ است، آن را با کمی آب گرم رقیق نمایید.

برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از اسانس سیب نیز استفاده کنید (چند قطره).

این دسر را می‌توانید 2 الی 3 روز در یخچال نگهداری نمایید.

دسر قهوه و چیا با طعم کارامل