انواع غذاهای ملل دنیا, آشپزی, بلاگ

مرغ تندوری هندی با طعمی متفاوت

مرغ تندوری هندی

مرغ تندوری هندی :

مرغ تندوری هندی یکی از خوش‌طعم‌ترین و خوش‌عطرترین غذاهای کبابی است که ترکیب ادویه‌های خاص ایرانی مانند زعفران و دارچین، به آن طعمی متفاوت و بی‌نظیر می‌بخشد.
این غذا به دلیل استفاده از زعفران، دارچین و ادویه تندوری، طعمی منحصر‌به‌فرد دارد که در کنار نان تازه یا برنج زعفرانی، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه را رقم می‌زند.

مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری هندی:

  • 400 گرم سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
  • 1 فنجان ماست (ماست طبیعی یا ماست یونانی)
  • 1 قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • 2 قاشق چای‌خوری پودر تندوری ماسالا
  • 1 قاشق چای‌خوری نمک
  • 1 قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه
  • 2 حبه سیر رنده‌شده
  • 1 قاشق چای‌خوری دارچین
  • 1 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
  • مقداری سبزی تازه (مثل گشنیز یا نعنا) برای تزئین
  • 1 قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده
  • 1 قاشق چای‌خوری آب لیمو تازه
  • لیمو و فلفل دلمه‌ای برای کباب کردن (اختیاری)

مرغ تندوری هندی با طعمی متفاوت

طرز تهیه:

1. مرینیت مرغ: سینه‌های مرغ را به قطعات مکعبی برش بزنید.

در یک کاسه، ماست، پودر تندوری، زردچوبه، نمک، فلفل‌سیاه، دارچین، زعفران، سیر و زنجبیل را با هم مخلوط نمایید.

قطعات مرغ را به مخلوط اضافه نموده و به مدت حداقل 2 تا 3 ساعت (یا از شب زودتر) در یخچال مرینیت نمایید تا طعم‌ها به خوبی جذب هم شوند.

2. آماده‌سازی مرغ تندوری در سرخ‌کن:پس از مزه‌دار نمودن قطعات مرغ، آن‌ها را از مخلوط بیرون آورده و مایه اضافی را پاک نمایید.

در صورت تمایل، فلفل دلمه‌ای و لیمو به عنوان دورچین، پیشنهاد می‌شود.

3. طبخ در سرخ‌کن: قطعات مرغ و موارد انتخابی را در سبد سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و دما را روی 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزید و هر 5 دقیقه یکبار قطعات را برگردانید تا پخت یکنواخت شود.

مرغ تندوری هندی

محصول پیشنهادی:سرخ کن و مولتی کوکر نینجا مدل ON400

کالری‌ها:

مرغ (400 گرم): حدود 440 کالری است اما این مقدار تقریبی و بسته به نوع برش و روش پخت، متفاوت است.
ماست (1 فنجان): حدود 150 کالری.
ادویه‌جات و دیگر مواد (بسیار کم، حدود 50 کالری): برای ادویه‌های مانند فلفل، زردچوبه، زنجبیل و زعفران

با احتساب این مواد، این وعده غذایی به طور تقریبی حدود 640 کالری دارد.

البته این مقدار ممکن است بسته به حجم و نسبت مواد کمی تغییر نماید.

مرغ تندوری هندی

مرغ تندوری یک انتخاب عالی برای سلامتی و تناسب اندام :

1. افراد در حال رژیم غذایی کاهش وزن: به دلیل پایین بودن چربی در مقایسه با دیگر روش‌های پخت (بدون روغن و چربی)، این غذا یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.
2. ورزشکاران و افرادی که به پروتئین بالا نیاز دارند: مرغ منبع خوبی از پروتئین است و می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی ورزشکاران کمک نماید.
3. افراد مبتلا به مشکلات قلبی و عروقی: با توجه به اینکه این غذا بدون روغن سرخ و تهیه می‌شود، برای آن دسته از افرادی که باید مصرف چربی‌های اشباع را محدود نمایند، مناسب است.
4. دوستداران غذاهای تند : این غذا برای افرادی که طعم تند را می‌پسندند، مناسب است.

 

طرز تهیه خورش مرغ تیکا ماسالا هندی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه + 6 =