سوپ ها

سو پ  جز پیش غذاها می باشد که مواد مفیدی را به بدن می رسانند و برای درمان انواع آنفولانزا موثر هستند.

سوپ (به فرانسوی: soupe) یا شوربا، مایع خوراکی بسیار غنی و گرم می‌باشد، که مصرف آن در برنامهٔ غذایی نقشی بسیار اساسی دارد.

از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود.

به‌طور کلی سوپ‌ها به دو نوع کلی تقسیم می‌شوند: سوپ‌های رقیق و سوپ‌های غلیظ

در تهیهٔ سوپ‌ ، از انواع سبزیجات استفاده می‌شود.

سبزیجاتی که کاربرد بیشتری دارند شامل انواع کلم، هویج، ذرت، نخود فرنگی، کرفس، جعفری، سیر، پیازچه و پیاز است که بایستی با توجه به نوع سوپ آنها را خرد کرد.