آشپزی, کوکوها و کتلت ها

کوکو مرغ با سبزیجات

کوکو مرغ با سبزیحات

کوکو مرغ با سبزیجات:

کوکو مرغ با سبزیجات یکی از کوکو های خوشمزه است که طرز تهیه ساده و راحتی دارد و برای پذیرایی در وعده شام مناسب است.

مواد لازم :

سینه مرغ : 300 گرم

روغن مایع : 2/3 پیمانه

زعفران آب کرده : 1 قاشق سوپ خوری

سیب زمینی  : 1/2 پیمانه

زردچوبه : 1/2 پیمانه

پیاز  : 1/2 پیمانه

فلفل دلمه ای سبز و قرمز  : 2 پیمانه

پیازچه : 1/2 پیمانه

ماست : 1/2 پیمانه

آرد : 2 قاشق سوپ خوری

تخم مرغ : 5 عدد

نمک : به میزان لازم

طرز تهیه کوکو مرغ با سبزیجات :

سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در یک کاسه بزرگ مرغ ، نصف قاشق سوپ خوری روغن مایع ، نصف قاشق مربا خوری نمک و زعفران آب کرده مخلوط کنید .

مواد را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند .

در این فاصله سیب زمینی را ریز خرد کنید و در تابه همراه با نمک و زردچوبه سرخ کنید .

سه قاشق سوپ خوری روغن مایع را در تابه بریزید و پیازها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند.

بعد مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط با پیاز تفت دهید.

فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه همراه با پیازها و مرغ تفت دهید .

تابه را از روی حرارت بردارید و پیازچه خرد شده  را همراه با جعفری به  مرغ پیاز و فلفل دلمه اضافه کنید و کنار بگذارید تا مواد کمی سرد شوند.

سیب زمینی ها را به مرغ  اضافه می کنیم .

ماست را با آرد ، کمی نمک و 4 عدد تخم مرغ مخلوط کنید .

یک قالب تفلون گرد به قطر 23 سانتی متر را چرب کنید فر را روشن کنید و درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

مخلوط ماست و تخم مرغ را به مرغ و سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در قالب می ریزیم .

روی قالب را فویل می کشیم و قالب را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم .

پس از 15 دقیقه کوکو را از فر بیرون می آوریم و یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و روی کوکو می ریزیم.

دوباره کوکو را بدون فویل برای پنج دقیقه داخل فر می گذاریم تا سطح کوکو کاملا طلایی شود.

نکات تکمیلی در مورد کوکوی مرغ  :

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدود  30 دقیقه است.

زمان پخت و انتظار آن در حدود 35 دقیقه می باشد .

کوکوی مرغ و سبزیجات را می توانید در وعده نهار ، شام و پیش غذا  سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطاری میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

گراتن مرغ با بادمجان رژیمی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بازگشت به لیست

2 دیدگاه در “کوکو مرغ با سبزیجات

  1. زهرا حیدری گفت:

    سلام
    اول از همه بابت مطالب خوبی که می دارید خیلی ممنونم من این کوکو را درست کردم کل خانواده ام دوست داشتند

  2. 90081 گفت:

    خیلی ممنونم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بیست − هفت =