غذای نیمه آماده، کنسرو
نوشیدنی های گرم و سرد
سرویس و ظروف پخت و پز
انواع ظروف سرو، پذیرایی
غذا ساز
نوشیدنی ساز ها
آبمیوه گیری
لوازم آماده سازی سرو چای
وسایل شستشو و نظافت
یخچال و فریزر
مراقبت از موهای سر
محصولات بهداشت، مراقبت بدن
انواع سوپ شوربا
انواع غذاهای ملل دنیا
کوکو مرغ با سبزیجات:
کوکو مرغ با سبزیجات یکی از کوکو های خوشمزه است که طرز تهیه ساده و راحتی دارد و برای پذیرایی در وعده شام مناسب است.
مواد لازم :
سینه مرغ : 300 گرم
روغن مایع : 2/3 پیمانه
زعفران آب کرده : 1 قاشق سوپ خوری
سیب زمینی : 1/2 پیمانه
زردچوبه : 1/2 پیمانه
پیاز : 1/2 پیمانه
فلفل دلمه ای سبز و قرمز : 2 پیمانه
پیازچه : 1/2 پیمانه
ماست : 1/2 پیمانه
آرد : 2 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ : 5 عدد
نمک : به میزان لازم
طرز تهیه کوکو مرغ با سبزیجات :
سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در یک کاسه بزرگ مرغ، نصف قاشق سوپ خوری روغن مایع، نصف قاشق مربا خوری نمک و زعفران آب کرده مخلوط کنید.
مواد را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
در این فاصله سیب زمینی را ریز خرد کنید و در تابه همراه با نمک و زردچوبه سرخ کنید.
سه قاشق سوپ خوری روغن مایع را در تابه بریزید و پیازها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
بعد مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و به مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط با پیاز تفت دهید.
فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه همراه با پیازها و مرغ تفت دهید.
تابه را از روی حرارت بردارید و پیازچه خرد شده را همراه با جعفری به مرغ پیاز و فلفل دلمه اضافه کنید و کنار بگذارید تا مواد کمی سرد شوند.
سیب زمینی ها را به مرغ اضافه می کنیم.
ماست را با آرد ، کمی نمک و 4 عدد تخم مرغ مخلوط کنید.
یک قالب تفلون گرد به قطر 23 سانتی متر را چرب کنید فر را روشن کنید و درجه حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
مخلوط ماست و تخم مرغ را به مرغ و سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در قالب می ریزیم.
روی قالب را فویل می کشیم و قالب را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر قرار می دهیم.
پس از 15 دقیقه کوکو را از فر بیرون می آوریم و یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و روی کوکو می ریزیم.
دوباره کوکو را بدون فویل برای پنج دقیقه داخل فر می گذاریم تا سطح کوکو کاملا طلایی شود.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی مرغ :
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدود 30 دقیقه است.
زمان پخت و انتظار آن در حدود 35 دقیقه می باشد.
کوکوی مرغ و سبزیجات را می توانید در وعده نهار، شام و پیش غذا سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری و افطاری میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب است.
سلام
اول از همه بابت مطالب خوبی که می دارید خیلی ممنونم من این کوکو را درست کردم کل خانواده ام دوست داشتند
خیلی ممنونم